【今日の超目玉】 Zwilling 90mm ぺティナイフ ツヴィリング社製Formationシリーズ-ぺティナイフ

 

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【今日の超目玉】 Zwilling 90mm ぺティナイフ ツヴィリング社製Formationシリーズ-ぺティナイフ

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ル・コルドン・ブルー全校で採用されているFormationシリーズ。
フルーツや野菜を切るのに適した小型のナイフです。刃渡りが9cmと短く、野菜の面取りなど細かい作業に用います。

・FC61:ファインカーバイド61。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼で、鋭い切れ味と永切れを可能にします
・ブレードとハンドルのバランスがよく、手に負担が少なく疲れにくい構造
・刃物作りで有名な、岐阜県関工場製で、優れた研磨技術とドイツのテクノロジーが融合

製品仕様
名称ペティナイフ
サイズ刃渡り90mm
材質刃:ステンレス鋼、ハンドル:POM樹脂
製造国日本

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